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紙包梭魚

2012/2/8 13:04

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紙包梭魚

紙包梭魚

材料:

梭魚1條(鱸魚之類的亦可,那天超市梭魚打折,所以買了梭魚)、香芹菜100克,紅椒100克,蔥100克(差不多就行),姜4片,蒜2瓣、豆豉醬2匙,生抽2匙,糖1匙,色拉油,干淀粉。

做法:

1、將梭魚去鱗去內(nèi)臟(可以讓魚檔的人幫你完成)洗凈抹干水

紙包梭魚

2、在魚身斜切幾刀(為了使魚肉更入味,注意別切斷了),拍上干淀粉

紙包梭魚

3、芹菜去葉切末,紅椒去籽去筋切丁,蔥切蔥花

紙包梭魚

4、炒鍋倒油(多倒一些),燒至五成熱(手放油上感覺到明顯的熱氣)放魚入油炸

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