2012/2/8 13:02

原料：

徽州蘭花、火腿、徽州臭豆腐

調(diào)料：

味精、白糖、紅椒粒、高湯、蔥段、姜片、蒜茸、辣椒糊。

做法：

1、取一砂煲，放辣椒糊、蒜茸調(diào)成汁，下臭豆腐。

2、將火腿切成長(zhǎng)片擺在臭豆腐上面，放入姜片、蔥段，下高湯，用調(diào)料調(diào)味。

3、將盛料的砂煲上籠蒸熟即可。

注意事項(xiàng)

高湯有增香、提鮮的作用，但用量不可太多。