2012/2/8 13:00

授權(quán)原創(chuàng)博客：地瓜的廚房筆記
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一直很喜歡陳奕迅和楊千樺，前天晚上和木瓜去看他們的新片《每當(dāng)變幻時(shí)》，還以為是他們一貫的喜劇，至少，以為結(jié)局是圓滿(mǎn)的。雖然整個(gè)電影都有幽默、喜劇的元素，其實(shí)挺傷感的，或許會(huì)有人從電影中看到朋友的故事或者自己的影子吧，嗯，說(shuō)不清為什么，看到陳奕迅的臉，總是覺(jué)得好遺憾。

有點(diǎn)不知所云的講了些廢話(huà)，我朋友昨天跟我說(shuō)，當(dāng)一個(gè)女人開(kāi)始不正常地多話(huà)，不是她有事要顯耀，就是她的痛苦正沒(méi)辦法發(fā)泄。請(qǐng)當(dāng)我是痛苦得沒(méi)法發(fā)泄吧，女人一到生理期總是有點(diǎn)不正常的。

今天我幻想著能在菜市看到像陳奕迅一樣有型的魚(yú)佬，所以特意去了一趟菜市，買(mǎi)了條水發(fā)魷魚(yú)回來(lái)，不過(guò)，我想我遇到的是30年后的陳奕迅吧！

【爆炒魷魚(yú)花】

材料：

魷魚(yú)1只  白背木耳3朵  彩椒各1個(gè)  黃瓜1根  小胡蘿卜1根

調(diào)料：

蔥末1勺  姜末1勺  蒜末1勺  蔥段2段  姜片3片

鹽1/2勺  糖1勺  白胡椒粉1/4勺  香油1勺  醬油1勺  清水些許  淀粉2勺

作法：

1、白背木耳熱水中浸泡至充分發(fā)漲后，洗干凈撕成小塊；彩椒洗凈后切塊；黃瓜切片；胡蘿卜切片；魷魚(yú)先切塊，再切成花刀備用

2、把蔥末、姜末、蒜末倒入碗中，加入鹽，糖，胡椒粉，香油，醬油和清水?dāng)嚲鶄溆?；淀粉兌水做成水淀粉備?/P>

3、鍋中倒入清水，放入蔥段和姜片，大火加熱至沸騰后，放入魷魚(yú)焯1分鐘然后撈出瀝干水分。

4、鍋中倒入油，加熱至7成熱時(shí)，放入木耳煸炒半分鐘，

然后倒入彩椒片和胡蘿卜、黃瓜片大火翻炒數(shù)下。

5、倒入焯過(guò)水的魷魚(yú)花翻炒幾下，放入調(diào)好的醬汁，繼續(xù)大火炒半分鐘，最后倒入水淀粉勾芡即可。

地瓜的貼心建議：

1、我也是剛學(xué)會(huì)切花刀，切得不太好，一不小心就會(huì)切斷，切魷魚(yú)的時(shí)候要掌握好力度

2、這道菜是用旺火快炒，所以事先要將醬汁調(diào)好備用，整個(gè)炒菜過(guò)程要快

3、如果不用水發(fā)魷魚(yú)，換成新鮮的魷魚(yú)或墨魚(yú)也是同樣美味哦！

原文地址：http://yuruofan.blog.sohu.com/53272039.html