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三仁燒雞翅

2012/2/8 12:51

三仁燒雞翅的做法·美食中國(guó)圖片-meishichina.com

原料:

雞翅、炸杏仁、炸核桃仁、炸花生仁

輔料:

精鹽、料酒、糖、醬油、食用油、香油、姜、蔥、高湯、淀粉、雞精、胡椒粉

做法:

1. 將加工好的雞翅焯水過(guò)涼;[美食中國(guó)]

2. 坐鍋點(diǎn)火放少許油,放糖炒出糖色,倒入雞翅上色,放料酒、姜、蔥,加高湯、精鹽、醬油、雞精、胡椒粉燒至雞翅八成熟時(shí),放入三仁,最后勾芡,淋上香油即可出鍋。

特色:

色澤紅亮,翅香鮮嫩。

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