2012/2/8 14:45

11、放入干辣椒同煮，開鍋后轉(zhuǎn)小火蓋蓋子燜煮1個(gè)小時(shí)。

12、一個(gè)小時(shí)后，放入鹽調(diào)味，繼續(xù)再煮40分鐘左右即可。如果湯太少的話可以補(bǔ)充熱水。

友情提示：

1、如果喜歡吃脫骨軟爛的，可以燉煮2個(gè)小時(shí)。

2、因?yàn)樵诔缘倪^程中還是要放在爐灶上加熱，所以請(qǐng)自行估計(jì)好湯量和軟爛程度。

3、所用的干香料不必太齊全，把家里的燉肉料混合使用就好。

4、因?yàn)槭浅曰疱?，所以沒有放老抽，怕顏色過重。

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