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雪菜毛豆炒千張

2012/2/8 14:42

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很鮮美的一道下飯小菜!

原料:

新鮮雪里蕻毛豆、千張、1小塊、小蔥。

調料:

鹽、雞精、生粉、白胡椒粉、美極鮮醬油、少許糖、香油。

做法:

1、所有材料清洗干凈,肉和千張切成絲,肉用少許生粉,鹽,雞精,白胡椒粉抓勻腌10分鐘;

2、鍋里放油燒熱,放入腌好的肉絲滑炒至顏色變白即關火燙熟,撈出備用。

3、鍋里留底油燒熱,放入雪里蕻略微翻炒,接著加入毛豆翻炒至5成熟,加入少許開水,使食材濕潤,接著加入千張絲拌開,調入鹽,美極鮮醬油少許,糖少許,雞精,最后倒入翻炒好的肉絲及蔥段,淋入香油即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100hoft.html

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