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腐乳爆肉

2012/2/8 14:37

13、炒勺上火燒熱,注入適量油,下入肉片煸炒,肉片變色后放入姜絲翻炒;

14、然后烹入碗汁用旺火炒勻;

15、炒勻后倒入蔥絲;

16、把蔥絲炒至斷生便可出鍋;

17、出鍋碼盤便可上桌食用。

腐乳爆肉

此菜特點;顏色美觀、腐乳香濃、肉片滑嫩、咸鮮適中;

腐乳爆肉

溫馨提示:

1、爆炒的菜速度要快,這樣可保持肉的滑嫩。

2、芡汁不宜過多,能包住菜肴不汪湯為最好。

大炒勺的這款徽菜代表菜“腐乳爆肉”就做好了。吃起來肉片滑嫩味道鮮美,非常不錯!供朋友們參考!

腐乳爆肉

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