2012/2/8 14:37

9、放入白糖適量；

10、然后注入熱水；

11、蓋好鍋蓋燜制40分鐘；

12、燜制40分鐘后揀出蔥姜八角不要；

13、最后用旺火收汁，把湯汁收濃厚便可出鍋

14、出鍋碼盤便可上桌食用。

此菜特點；顏色油潤、醋香濃郁、肉質(zhì)軟爛、甜酸微咸。

溫馨提示；

1、排骨要剁的整齊一些，這樣在燒的時候便于入味，熟的也快。

2、在炸的時候油溫不宜過低，把排骨炸至金黃即可。

3、在燜的時候水要放的合適，中途最好不要加水。

大炒勺的這款徽菜“蕪湖糖醋排骨”就做好了。吃起來酸甜可口非常不錯，供朋友們參考！

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