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秘制可樂雞

2012/2/8 14:35

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太后買的是一只整雞,我用了大約有一大半,剩下的燉雞湯了。

秘制可樂雞(配料豐富,口感多層)

原料:、可樂、洋蔥、生姜、青椒、紅辣椒、八角、生抽、鹽等

做法:

1、剁好的雞塊清洗干凈后,下開水里焯一下,去除多余油脂和臟東西;

2、洋蔥切成絲,姜切片,青紅椒撕塊,鍋里放適量油,燒熱后,將洋蔥絲下鍋爆香,將雞肉倒入鍋里不斷翻炒;

3、加入少許料酒(或白酒)翻炒,加入姜片,倒入可樂,放上半個(gè)八角,倒入適量生抽,大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉雞;

4、芒果去核,取出果肉,切塊備用;

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