2012/2/8 14:35

笛子愛吃的博客 blog

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我鄰居家自己養(yǎng)了一窩雞，那天給俺奶奶送了兩把雞蛋，說(shuō)她家的雞吃的不是飼料，是自己配的糧食類東西，下的蛋好吃，讓我們嘗嘗，我就整了點(diǎn)蝦仁炒了，真的比平時(shí)好吃，我確定不是心理作用，哈哈哈。

蝦仁滑蛋

原料：雞蛋、蝦仁、小蔥、姜、鹽、白酒等。

做法：

1、蝦仁清洗干凈，挑去沙線，加入一點(diǎn)白酒腌制，小蔥切碎，姜切末；

2、雞雞蛋打散，加入蔥姜，加入兩大勺水，加入少許鹽，攪打均勻，最后將腌制好的蝦仁放進(jìn)去一起攪拌；

3、鍋里放少量油，油熱后，加入蛋液蛋液稍微凝固后，輕輕翻炒，不斷翻炒，直至雞蛋完全成熟滴兩滴香油，即可出鍋。