2012/2/8 14:40

大菜的美食物語(yǔ) blog

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蒸三文魚頭一直是小小菜鐘愛的美食，從她第一次吃就很喜歡，會(huì)說話以后看到就會(huì)很激動(dòng)地說：“魚！魚！”三文魚頭上的肉比三文魚更細(xì)嫩，而且一個(gè)三文魚頭正好一頓，價(jià)錢也不貴，所以我隔三岔五就會(huì)給小小菜做三文魚頭吃。

將三文魚頭蒸好以后，趁熱將臉上、脖子上的肉拆下來，撕碎給小小菜，往往是我還沒弄好，她已經(jīng)把跟前的吃得精光了。

我周圍別的媽媽看我經(jīng)常買三文魚頭都問我怎么做的，我說就是清蒸，她們都會(huì)問那會(huì)腥嗎？至于腥不腥的這個(gè)問題我覺得首先和口味有關(guān)系，我就不覺得腥，其次，對(duì)于小寶寶來說，原滋原味的食物是最適合他們的，腥不腥應(yīng)該由孩子來選擇，而不是建立在大人的口味上的，但是，材料一定要新鮮，這很關(guān)鍵。

做法里我寫的是用樂葵料理盒制作的做法，放入微波爐只需高火2分鐘就行，如果用蒸鍋，水開后放入魚頭，蒸7分鐘左右就可以。

蒸三文魚頭（適合12個(gè)月以上）

原料：

三文魚頭1個(gè)、姜片3片約15克、蔥10克。

做法：

1、將三文魚頭去掉腮洗凈瀝干水分，在樂葵料理盒內(nèi)放入姜片和蔥段。

2、在樂葵料理盒內(nèi)放入隔板，將三文魚頭放在樂葵料理盒的隔板上。

3、蓋上料理盒，放入微波爐，高火2分鐘即可，取出將三文魚頭上的肉拆下，分成小塊給寶寶吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0102dy5g.html