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蘋果蒜香烤蝦

2012/2/8 14:31

授權(quán)原創(chuàng)博客:薄灰
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

昨晚做的這個烤蝦,沒想到我2歲的女兒出乎意外的非常喜歡吃,還沒烤好時,她就守在烤箱邊等著,一烤后她馬上連吃了三只,吃完了還直喊“拿給我拿給我”,但是我烤少了,再給她吃就沒法拍照啦。于是又炒了十幾只蝦給她,加了點(diǎn)生抽,和烤蝦用剩下的蘋果蒜蓉碎一起炒,味道非常棒,她一下子全部解決掉了,外婆說“寶寶好吃,幸虧媽媽會做”,嘿嘿,其實我不是會做,我只是愛學(xué)習(xí)做菜,畢竟看著我愛的人們吃的開心,我自己就更開心啦。

蘋果蒜香烤蝦

原料:河蝦青椒、紅椒、蔥、蒜、蘋果、黃油、鹽、料酒、黑胡椒。

做法:

1、主料:河蝦;

2 、配料:青椒、紅椒、蔥、蒜、蘋果、黃油、鹽、料酒、黑胡椒(青椒和蘋果忘了拍了);

3、河蝦洗凈后剪去蝦槍、蝦須,在蝦背上橫著片一刀,深度約為蝦肉的三分之二,注意不要切穿,然后挑出蝦線,淋上料酒、少許鹽腌制20分鐘;

4、將腌好的河蝦串在竹簽上(沒有竹簽也可以不穿直接鋪在墊了錫紙的烤盤上);

5、蘋果、蒜瓣、青紅椒、蔥切成碎末,加少許鹽和黑胡椒粉拌勻;

6、再用微波爐稍微轉(zhuǎn)一會直到黃油融化后拌勻待用;

7、將蘋果蒜蓉碎放在片開的蝦背上;

8、烤箱預(yù)熱至180度,放入蝦、大蒜,用上下火烘烤10-15分鐘即可。

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