2012/2/8 14:22

食尚小米 blog

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猶如牛奶般純凈與美好的初戀-牛奶木瓜燉魚

初戀是人這一生最至純至美的戀愛，沒有功利，不考慮未來，只因?yàn)閻?。這樣的靜態(tài)大片，有點(diǎn)像我們的老相冊(cè)，有著回憶有著美好，有種時(shí)光交錯(cuò)的感覺。那些曾經(jīng)在一起的日子永遠(yuǎn)令人難忘，那些曾經(jīng)一起走過的路，愛吃過的東西，愛唱的歌就像印記一樣永遠(yuǎn)深深烙在心里的某個(gè)位置，直到再次看見那樣?xùn)|西，才發(fā)覺原來那些都不曾遺忘。就像三元牛奶的靜態(tài)大片一樣深深烙在腦海里。這樣的情節(jié)并不陌生，這樣的文字似乎我們?nèi)沼洷纠锏哪扯卧挕?/P>

原料：

木瓜160克、鯽魚200克、杏仁30克、百合30克、牛奶50克。

調(diào)料：

鹽3克、胡椒粉2克、紹酒10克、姜4克。

做法：

1、木瓜去籽去皮切小塊。

2、鍋中放少許油，將鯽魚煎至兩面金黃撈出待用。

3、鍋中做清水，放入姜片，放入煎好的魚大火燒開，待湯成奶白色，放入紹酒、鹽、胡椒粉調(diào)味。

4、略煮20分鐘倒入杏仁、木瓜肉、百合、牛奶改小火煮5分鐘即可出鍋裝盤。

小米溫情提示：

但凡河魚總是有股土腥味，盡管為了除去這味，我們是放了紹酒又放姜，但還是不能完全祛除這個(gè)腥氣。一個(gè)妙招祛除這個(gè)隱患，將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，并能使魚滋味鮮美；鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥，又能增加鮮味；另外吃過魚后，口里有味時(shí)，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新，比口香糖還管用呢。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501017hem.html