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2012/2/8 14:16
牛蒡燒雞塊
最近雖然秋高氣爽但是受季節(jié)變化，這溫度還是忽冷忽熱，早晚齁老冷，中午又看艷陽(yáng)高照。一下樓忽然又冷風(fēng)嗖嗖。為此我感覺(jué)新的一輪感冒病毒又要全新出爐，熱火上市，辦公室里冒進(jìn)的感冒份子紛紛在各個(gè)角落里搖旗吶喊發(fā)出垂死的呼喊不斷地咳嗽、噴嚏、錘腦袋。。。。為了躲避這場(chǎng)的曠日持久的感冒仗，我一般見(jiàn)著這樣的穿的倍厚實(shí)頂著紅鼻頭的主兒都溜墻根捂鼻子躲著走。
原料：
牛蒡、雞腿肉。
調(diào)料：
蒜蓉辣椒醬、香蔥、小米椒、姜、蒜、鹽、胡椒粉、紹酒、生抽、淀粉。
做法：
1、雞腿肉切小塊，牛蒡去皮切段一切為二，香蔥切段、小米椒切斜段，姜切末，蒜切末。
2、雞塊用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬，拍上干淀粉。
3、鍋中做開(kāi)水將牛蒡塊焯熟撈出待用。
4、鍋中做油，待油燒到5成放入雞塊炸熟撈出待用。
5、鍋?zhàn)鰺岱湃胗?，煸香蔥段、姜末、蒜蓉。
6、煸炒蒜蓉辣椒醬出紅油，放入炸過(guò)雞塊，烹入紹酒，加少許生抽、鹽、胡椒粉調(diào)味，翻炒入味加入牛蒡塊加少許水略燒入味即可用水淀粉夠薄芡出鍋裝盤(pán)，撒入香蔥末即可。
牛蒡應(yīng)該算是舶來(lái)品，其實(shí)在很多的感冒藥成分里其實(shí)都會(huì)有它的存在。中醫(yī)認(rèn)為有疏風(fēng)散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于風(fēng)熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風(fēng)疹、咽喉腫痛。其胡蘿卜素的含量比胡蘿卜高出280倍，就是這貌不驚人的它創(chuàng)造了很多奇跡！建議所有愛(ài)美MM多嘗試，因其能美白抗衰。
食尚小米冒著感冒病毒的槍林彈雨查到的預(yù)防感冒的食物如下：
香菇因?yàn)橄愎降臓I(yíng)養(yǎng)豐富，多吃能強(qiáng)身健體，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗能力；而且經(jīng)科學(xué)家們的分析研究，發(fā)現(xiàn)在香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒，這種小粒子能刺激感冒病毒，使它形成一層厚壁。這層厚壁形成以后，感冒病毒即失去了使人和其他動(dòng)物發(fā)生感冒癥狀的能
紅色食品科研人員經(jīng)過(guò)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，類(lèi)似辣椒這樣身穿“大紅袍”的食品，天生具有促使人體組織中巨噬細(xì)胞活力增強(qiáng)的功能。顏色比辣椒稍淺的胡蘿卜進(jìn)入人體以后，不但它所含有的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化為維生素A，而且胡蘿卜素對(duì)人體上皮組織如呼吸道黏膜有很強(qiáng)的護(hù)衛(wèi)作用，所以食之可以增強(qiáng)人體抗御感冒的能力。
在我們周?chē)泶┘t色外衣的食品很多很多。除了紅辣椒、胡蘿卜以外，還有洋蔥、紅棗、西紅柿、紅薯、山楂、蘋(píng)果和柿子，感冒流行季節(jié)，不妨選擇食用。另外就是常喝用藕熬的水也很有效果。
