2012/2/8 14:11

米雪兒的私房菜 blog

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15分鐘做道減肥美容懶人菜-三鮮排骨砂鍋煲

天氣越來越熱，偶也懶得下廚房，揮汗如雨的感覺還是很痛苦滴。今天給大家推薦一道適合夏天的懶人方便菜----三鮮排骨砂鍋。真的很簡單，一道菜當三道菜，讓小主婦們的廚房生活更加輕松簡單，而且這道湯也適合帶便當哦！

天氣熱，晚餐要吃的清淡才好，今天做道排骨冬瓜海帶湯吧，清熱降暑、低脂減肥、營養(yǎng)美味。白白的湯汁、爽脆的海帶絲、入口即化的冬瓜、鮮美的排骨，真的很好喝呢。如果一個人在家，懶得做飯，可以把米飯和湯一起煮，就是三鮮砂鍋飯，我很喜歡這樣吃呢，呵呵。

三鮮排骨沙鍋

原料：

排骨500克、海帶200克、冬瓜300克、干花椒1克、料酒15ML、老姜半個、蔥絲和白胡椒粉適量。

做法：

1、將排骨切成塊，清洗干凈；鍋中水燒開后放排骨、料酒，大火煮開后撈起備用；

2、將干海帶絲在清水中泡3個小時以上，然后清洗干凈瀝干水分備用；將冬瓜清洗干凈，切成塊備用（冬瓜皮可以不用去掉）；

3、將海帶絲、排骨放入燉鍋中，加入半鍋清水、姜絲、料酒；大火將湯煮開后，轉(zhuǎn)成中火燉60分鐘；然后加入冬瓜塊，大火煮10分鐘，起鍋的時候撒上蔥花和胡椒粉即可。

上面介紹的是常規(guī)做法，我是用的-----15分鐘就能快速吃上排骨大菜秘籍，很是簡單方便。

做法：

1、取出適量排骨和湯放入一只砂鍋內(nèi)，加入海帶絲，姜絲，蓋上蓋子大火煮10分鐘；

2、然后加入冬瓜塊，大火煮5分鐘；

3、起鍋的時候加入白胡椒粉、鹽、雞精、蔥花調(diào)味即可。