2012/2/8 14:11

飛雪無霜的美食博客 blog

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烤麩的經(jīng)典做法：四喜烤麩

烤麩是一種小麥制品。

原料：

烤麩100克、香菇10朵、木耳5克、黃花菜10克、蔥5克、姜5克、花生米50克。

調(diào)料：

料酒1湯匙（15ml）、老抽1湯匙（15ml）、白糖1又1/2匙（8克）、鹽1又1/2匙（8克）、水300ml。

做法：

1、香菇，金針菜，溫水泡好；

2、花生米提前3小時泡好；

3、木耳冷水泡好；

4、烤麩提前3小時泡好；

5、花生米煮10分鐘備用；

6、烤麩放在水池下沖洗后，煮5分鐘取出；