2012/2/8 14:09

83小鐘的滋味堂blog

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零廚藝零失敗--剁椒蒸豆腐

直接上菜，今天是好吃的嫩豆腐~~~~做法很簡單，完全不要廚藝，只要你知道開火關(guān)火就行！但是味道。。。相當(dāng)好滴?。。?/P>

原料：嫩豆腐、剁椒、蒸魚豉油、麻油。

做法：

1、嫩豆腐切塊擺盤，再鋪上薄薄一層剁椒；

入蒸鍋，蓋上蓋，蒸七八分鐘；

2、把盤子里的水倒凈，淋上蒸魚豉油，再蓋蓋，蒸5分鐘左右；

3、出鍋淋適量麻油即可。

注：

1、這一盤里，蒸魚豉油一定不要省哈。。。豆腐和豉油的搭配，你試過后就知道有多妙了。。。

毫不夸張的說，它就是這道菜的精華所在。

2、剁椒和蒸魚豉油里都有咸味，所以我木有加鹽。

3、最后一步，燒些熱油澆上去也很好的。。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100jua7.html