2012/2/8 14:09

狗尾巴草的一畝三分地blog

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七色美食，色誘你的胃--煎藕餅兒

今天這道“煎藕餅兒”，做法很是簡單，而且用煎代替炸，油很少，周末做一盤當零食吃也不錯滴。

原料：蓮藕。

輔料：雞蛋2個、紅椒2個、小蔥1把、面粉60g。

做法：

圖1、藕刨去皮后，沖洗干凈，火速泡入清水中，并加入2勺白醋，化勻；

圖2、圖3、5分鐘后，撈起藕，切片（約3mm厚），用剛才的醋水沖洗后，倒入開水鍋中，加一點鹽，煮4-5分鐘后，倒去水瀝干，備用；

圖4、紅椒去籽，切丁；小蔥切末；