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補(bǔ)鈣--蒜香鹽酥蝦

2012/2/8 14:05

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補(bǔ)鈣又解饞--蒜香鹽酥蝦

吃蝦,平日里最常做的還是白灼,簡(jiǎn)單方便,不過那樣吃,總是把含鈣最多的蝦殼給扔了!這要補(bǔ)鈣撒,做這款蒜香鹽酥蝦好了。炸到酥酥脆脆,連殼一起吃下肚,美死了~~~補(bǔ)鈣,解饞二合一!

蒜香鹽酥蝦

原料:蝦。

調(diào)料:姜、蒜、干辣椒、椒鹽、小蔥。

做法:

1、把蝦清洗干凈,去蝦須蝦腳,挑去沙線備用;

2、鍋里放油,油熱后下大蝦炸至蝦酥,起鍋瀝油;

3、鍋中留少許油,下姜蒜末,干辣椒炒香;

4、下炸好的蝦和小蔥,撒適量椒鹽粉翻勻,馬上起鍋裝盤。

蒜香鹽酥蝦

蒜香鹽酥蝦

蒜香鹽酥蝦

注:

做法4的時(shí)候,速度別太慢了哈,會(huì)影響蝦的酥脆度。

炸過蝦的油紅紅滴,就差不多算是蝦油了,用來炒個(gè)青菜什么的,可香了。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100fwzg.html

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