2012/2/8 14:05

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

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咖喱雙花

原料：西蘭花、菜花、胡蘿卜、咖喱粉、大料、蔥花。

做法：

1、西蘭花、菜花掰成小朵洗凈，胡蘿卜切丁，大料掰開(kāi)成小塊；

2、燒開(kāi)水后，分別將菜花和西蘭花焯一下?lián)瞥龃?。菜花不易熟，焯的時(shí)間要比西蘭花長(zhǎng)個(gè)二十秒；

3、鍋熱倒油，下大料塊、咖喱粉和蔥花爆香；

4、倒入胡蘿卜丁炒勻；

5、鍋入倒入少許水，將胡蘿卜丁燜一小會(huì)；

6、倒入焯好的西蘭花和菜花，翻炒勻，再加入一點(diǎn)水，燜2分鐘；

7、最后調(diào)入少許鹽調(diào)味即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100j08v.html