2012/2/8 13:57

菜菜的食攝空間 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

蘿卜絲炒粉條

這個(gè)菜，很家常，很是快手的一道菜，想起粉條是因?yàn)榛罘饜?ài)吃，我嘗試著混搭了蔬菜，沒(méi)想到味道很不錯(cuò)的說(shuō)。我的量不小心做大了，跟爺一人一盤(pán)子，吃的干干靜靜的。

原料：

胡蘿卜、青椒、粉條、蔥、蒜片、花椒粉、生抽。

做法：

1、胡蘿卜洗凈、切絲，尖椒切絲、粉條用溫水泡軟；

2、燒一鍋水，然后把泡軟的粉條煮一下，煮軟了為止，撈出來(lái)放在涼水里攪開(kāi)了；

3、鍋里放少許油，放入蔥蒜片，放入尖椒絲炒一下，倒入胡蘿卜絲，加少許生抽，花椒粉，放入粉絲，炒勻加鹽后即可出鍋。

這個(gè)菜一定要快，胡蘿卜、尖椒本來(lái)生吃都可以，炒菜不要超過(guò)3分鐘，否則營(yíng)養(yǎng)成分就流失了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_623655520100gt0s.html