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泡椒耗兒魚

2012/2/8 13:54

泡椒耗兒魚

原料:

耗兒魚7支(購買時選大小適中的耗兒魚肉質(zhì)會比較鮮嫩)、黃瓜一根、萵筍頭兩根、青辣椒3個、泡姜、泡辣椒約100克、大蒜3瓣、干辣椒5個、干花椒一小勺。

泡椒耗兒魚

調(diào)料:

料酒、老抽、鹽、味精。

做法:

1、把耗兒魚用清水洗凈后,用適量的鹽和料酒腌制半小時;

2、黃瓜、萵筍頭削皮洗凈后切成大小適中的塊狀;

3、青辣椒去心也切成塊狀;

4、泡姜泡辣椒、大蒜切成片狀,干辣椒剪成小段;

泡椒耗兒魚

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