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明太魚燉豆腐

2012/2/8 13:42

明太魚燉豆腐

原料:

明太魚半塊 豆腐、姜片、紅辣椒、料酒、醬油、耗油、鹽。

做法:

1、明太魚洗凈,切塊;

明太魚燉豆腐

2、入烤肉鍋煎到略微變黃;

明太魚燉豆腐

3、把魚入石鍋加料酒、醬油、蠔油;

明太魚燉豆腐

4、加入姜片、紅辣椒、豆腐及豆腐滲出的豆腐水一并加入;

明太魚燉豆腐

5、再添滿水蓋上蓋,大火燉開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火10多分鐘就可以了。

明太魚燉豆腐

小貼士:

煎魚用平時(shí)用的鍋煎就可以,不必非得用烤肉鍋,豆腐滲出的水一定不要倒掉,一并燉湯非常鮮美.沒(méi)有石鍋用普通湯燉一樣好味!

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