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豆豉鯪魚蒸皮蛋

2012/2/8 13:36

三石美食
三石美食blog
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蒸是一種重要的烹調(diào)方法,我國素有“無菜不蒸”的說法,尤以湖北菜最有代表性。著名的沔陽三蒸、素三蒸、豆豉蒸排骨早已傳向大江南北。在湖北,不僅雞、鴨、魚、肉可以蒸,茼蒿、藕、芋頭等素菜也可以蒸,甚至豆皮、皮蛋也可以蒸。今天就給大家上一道豆豉鯪魚蒸皮蛋。鮮滑爽口的皮蛋,配上肉質(zhì)細嫩的鯪魚,再加上使人食欲大增的豆豉,那味道簡直美極啦!

無菜不蒸……豆豉鯪魚蒸皮蛋

無菜不蒸……豆豉鯪魚蒸皮蛋

原料:

豆豉鯪魚罐頭、皮蛋、姜、生抽、白糖、醋、香油。

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