2012/2/8 13:32

鹵煮鮑魚(yú) blog

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三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)(一) Omega-3

“Omega-3”不飽和脂肪酸具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以保護(hù)細(xì)胞膜免受自由基侵害，起到抗衰老、抵御紫外線損傷的作用。而且它還可以抑制消化現(xiàn)今社會(huì)人們體內(nèi)過(guò)量吸收的omega-6（存在于多數(shù)油脂中）還有減肥的功效。Omega-3不飽和脂肪酸是構(gòu)成皮膚屏障的組分之一，可以幫助修復(fù)皮膚的屏障功能，起到保濕作用，緩解皮膚干燥等問(wèn)題。而挪威三文魚(yú)是含有omega-3不飽和脂肪酸最豐富的一種魚(yú)類，每100克魚(yú)中大約含有2.7克，也由此使它成為了世界上最健康的魚(yú)類之一。近期搜狐和挪威海產(chǎn)外貿(mào)局聯(lián)合舉辦的 “挪威三文魚(yú) 百日成就美食人魚(yú)傳奇”活動(dòng)，也著重介紹了三文魚(yú)中奇特的美容護(hù)膚功效。美容護(hù)膚，外抹不如內(nèi)調(diào)，讓健康的三文魚(yú)食療使你變得更美吧·····

椒香三文魚(yú)

原料：

挪威三文魚(yú)肉200克、青紅辣椒50克。

調(diào)料：

香茅草1根（用剪刀剪成小段）、蒙特利爾腌料1/2小匙、檸檬汁1/2小匙、白葡萄酒1/2小匙（腌魚(yú)用）+15ML（澆汁用）、蠔油1大勺、黑胡椒碎1/4小匙、橄欖油適量。