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海鮮醬燜黃豆魚腩

2012/2/8 13:30

依依美食的博客
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黃豆的營養(yǎng)價值很高,據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析:一斤黃豆相當(dāng)于二斤多瘦肉或三斤雞蛋或十二斤牛奶的蛋白質(zhì)含量。所以黃豆被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?!?、“豆中之王”、“田中之肉”、“雌激素之王”等,是數(shù)百種天然食物中最受營養(yǎng)學(xué)家推崇的食品。在豆類中,食用價值以黃豆為最高,蛋白質(zhì)達(dá)的含量也以黃豆為最豐富,是"豆中之王"。

這次,我用黃豆來燜魚腩,也很好吃,而且營養(yǎng)非常好,你看黃豆含豐富的植物蛋白,而魚也是含蛋白質(zhì)豐富的。一直以來,豆類和魚都是我們要提倡的健康食品,讓孩子多吃點魚,還能促進(jìn)大腦發(fā)育,讓孩子越來越聰明呢!要不,你也試試!

海鮮醬燜黃豆魚腩:

海鮮醬燜黃豆魚腩

原料:

鯇魚腩300克、黃豆100克。

配料:

海鮮醬2湯匙、生姜3片、鹽少量。

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