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濃香咖喱魚丸

2012/2/8 13:26

無限耀婕
無限耀婕 blog
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濃香咖啡魚丸

原料:

魚丸1斤、咖啡塊1盒(6塊)、中等土豆3個(gè)、胡蘿卜1-2根、香葉。

做法:

1、胡蘿卜和土豆去皮切滾刀塊;

2、取一只煮鍋,鍋底倒少許油,油稍熱后放入胡蘿卜塊,煸炒出紅油后放入土豆塊,繼續(xù)翻炒;

3、加入清水,水要沒過所有材料,然后加入香味5-6片;大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮,直到土豆變綿軟,大約需要十幾分鐘;

4、將香葉取出,把咖喱塊放入,保持小火,不停用鏟子攪拌,直到所有咖喱塊溶化,并且湯汁變濃稠;

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