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蔥姜蟶子

2012/2/8 13:26

簡
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蟶子是夏季盛產(chǎn)的一種大眾化的海產(chǎn)食品。肉質(zhì)潔白,鮮嫩滑軟,也是夏天佐酒的佳肴。 蟶子肉味甘、咸,性寒,具有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、解酒毒等功效;特別對因放射療法、化學(xué)療法后產(chǎn)生的口干煩熱等癥有一定的療效。蟶子除了含大量蛋白質(zhì)和鈣以外,還富含碘、硒、鋅、錳等微量元素,據(jù)介紹常食用蟶子有益于腦的營養(yǎng)補充,有健腦益智的作用。所以象我這種患有老年癡呆前期癥狀,忘性比較大的人來說,也應(yīng)該多吃點沒錯吧?

蔥姜蟶子

材料:

蟶子、蔥、姜、小紅椒。

調(diào)料:

料酒、鹽、生抽、白糖。

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