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橙香雞翅中

2012/2/8 13:25

小雅之私人小廚
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橙香雞翅中

橙香雞翅中

原料:

雞翅、橙子、水適量、橙汁、紅酒、醬油、鹽、雞精少量。

做法:

1、燒熱一鍋綠茶水,將雞肉放入去腥;橙子切塊。

2、炒鍋放少量油,將焯熟的雞翅過油炒熱,然后放入橙子,橙汁和水,湯水沒過雞翅,大火加熱。

3、湯水開燒開后,取掉表面浮沫,放入紅酒和醬油,改中小火燉。

4、湯水下去一多半后放鹽,和雞精再燉。

5、湯水剩不多時,開大火收汁,出鍋裝盤。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e67301008clh.html

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