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飄香雞排

2012/2/8 13:23

豆牛---八九不離食
豆牛---八九不離食 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
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原料:

雞胸1塊、洋蔥1個、淀粉15克、面包糠適量。

調(diào)料:

醬油30ml、蜂蜜30ml、蠔油15ml、鹽5克、白胡椒5克、白酒15ml。

做法:

1、將雞胸肉片成兩片,去掉表面筋膜,洋蔥切成細(xì)絲。雞肉中放入醬油、蜂蜜等調(diào)料,拌勻后再放入洋蔥,加蓋腌制2小時,或者放入冰箱隔夜效果更好;

2、腌好的雞胸肉去掉洋蔥瀝干水分,平底盤中放入干淀粉、面包糠混合均勻,然后放入雞胸肉裹滿,并用手稍稍壓緊,以防脫落;

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