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西蘭花梗炒魚面筋

2012/2/8 13:21

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材料:

西蘭花梗1棵,胡蘿卜1根,冬筍1/4棵,魚面筋150克,小蔥兩根,鹽和雞精適量。

西蘭花梗炒魚面筋

做法:

1、把西蘭花和胡蘿卜分別去皮切片。

2、冬筍剝殼后用清水煮10分鐘去掉澀味后切片,煮冬筍的水不要到掉還有用。

3、蔥切成末備用。

4、熱鍋放油,油熱后下胡蘿卜,西蘭花梗,冬筍煸炒一會,放魚面筋,鹽和雞精,再加入少許煮冬筍水,大火2分鐘后撒入蔥花關火即可。

友情提醒:西蘭花梗的皮比較難削,大家削皮時小心自己的玉指啊 !

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b01008hkr.html

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