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香椿素菜卷

2012/2/8 13:19

食尚小米
食尚小米 blog
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用料:

豆腐皮、土豆、黑木耳、胡蘿卜、香椿芽、韭菜。 

香椿素菜卷

做法:

1、把土豆去皮洗凈切片,放入保鮮袋直接放微波爐里用微波高火加熱至熟,倒爛成泥。

2、將木耳胡蘿卜切小丁,香椿芽用熱水燙一下,然后加入鹽一起拌入土豆泥。

3、將豆腐皮鋪在案板上切成中塊,將攪好的豆泥,混合成茸,均勻地涂抹在豆腐皮內(nèi),包成卷形。

4、將韭菜放入熱水中燙熟,用韭菜系在豆腐卷外面,防止豆腐卷開裂,均勻地碼放在微波爐盤中,進微波爐中火2分鐘。

5、鍋里放入水和鹽燒開后放少許水淀粉調(diào)成玻璃芡,淋在剛剛出鍋地素肉卷上即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100c6db.html

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