2012/2/8 13:19

美麗心情 blog

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最近，我找到個奇方，在煲牛腩的時候加了進去，效果奇好！

材料：牛腩，牛筒子骨（此乃我說的奇方，不貴，這三個大約6塊大洋）），蔥姜，草果，陳皮，青蒜，香菜。

調(diào)味料：鹽，

做法：

1、將牛筒子骨洗凈，入湯鍋，加水燒開后去浮沫，加入蔥、姜，草果、陳皮，料酒，改小火燉3小時。

2、牛腩切塊焯水，加入燉滿3小時的骨頭湯鍋中，再燉2小時以上。

3、加入鹽調(diào)味。

4、此湯可以用來做清湯牛腩面，也可以原湯上桌，配上烤燒餅，反正，怎么吃都是美味。不過，切記，吃前撒上青蒜碎與香菜碎。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100biaq.html