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天婦羅鱘魚(yú)骨

2012/2/8 13:18

鹵煮鮑魚(yú)
鹵煮鮑魚(yú) blog
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接著說(shuō)鱘魚(yú)的制作,這次為大家奉上的是天婦羅鱘魚(yú)骨,因?yàn)轺\魚(yú)身體靠一根軟骨貫穿頭尾,片下的脊骨略帶魚(yú)肉,味美無(wú)比。這次鮑魚(yú)選用的是炸制的方法來(lái)烹飪,炸粉選用的是天婦羅炸粉,口感酥脆,因?yàn)樘鞁D羅炸粉無(wú)味,所以鮑魚(yú)在其中添加了少許椒鹽,使其略帶咸味,再蘸上甜雞醬食用,口感不錯(cuò)。其實(shí)做法算是簡(jiǎn)單,過(guò)程圖很少,但味道絕對(duì)算是獨(dú)特了諂媚。

天婦羅鱘魚(yú)骨

材料:

整根鱘魚(yú)脊骨、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、泰式甜雞醬。

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