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紅燒鯧扁魚

2012/2/8 13:17

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紅燒鯧扁魚

原料:

鯧扁魚一條,小的賣16塊錢一斤,大的買22,我買的小的,不過也花了9塊多錢。

紅燒鯧扁魚

做法:

步驟1:鯧扁魚剪去頭,掏凈內臟,洗凈,瀝干,在背上輕輕的劃兩刀。

紅燒鯧扁魚

步驟2:魚洗干凈之后,一要晾干,或者房用紙吸干表面的水分,那樣不然很容易沾鍋、而且魚皮也會碎。生姜擦一遍鍋(可以防止沾鍋),然后放入油,等油熱了,把扁魚放下去,兩面都煎一下。

紅燒鯧扁魚

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