2012/2/8 13:07

朵頤幸福的味道 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

材料：

母蟹6只1050克、生姜1塊、白糖5小匙、浙醋50ml、棉繩若干

做法：

1、螃蟹用牙刷洗凈，用棉繩綁好蟹腳

2、蒸鍋加水，放4片生姜在內(nèi)，再將螃蟹放置在蒸架上

3、大火蒸15分鐘，關(guān)火后燜1分鐘

4、在小碗內(nèi)倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，調(diào)入白糖，即成姜醋蘸汁

5、趁熱食用

小貼士：

1、必須選擇鮮活的蟹，死蟹不能吃。

2、蟹性寒，含有大量蛋白質(zhì)和膽固醇，體質(zhì)虛弱，脾胃寒者少吃。

3、柿子、蟹不可同食。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5880188701000bsx.html