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豆花牛肉的做法

2012/2/8 13:06

一家之“煮”
一家之“煮” blog
美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
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材料:

牛肉片,嫩豆腐,芝麻,紅油,蒜茸,香辣醬

做法:

1、牛肉片加鹽,雞精,料酒,生抽,淀粉拌勻再加2滴油上漿。

2、嫩豆腐切小塊,在加了鹽的開水里汆燙一下裝盤備用。

3、熱鍋入油,七成熱,下姜片,蒜茸,香辣醬煸香后加一碗高湯燒開,放少許鹽和雞精調(diào)味,把漿好的牛肉片放下去燙熟,連湯一起澆在豆腐上,撒上蔥花和芝麻,香香滑滑的豆花牛肉就做好啦!

豆花牛肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd70100081w.html

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