2012/2/8 13:03

＊睡美豬＊ blog

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之前做過一次紅燒的 出鍋時弄得稀爛 就沒拍照

這次做個清蒸的 不但形狀完整 味道也好得很 非常喜歡

多寶魚洗凈后 加入蔥 姜 料酒 少量鹽上鍋蒸7-8分鐘后 余溫再蒸2-3分

立即取出 倒出多余湯汁  去掉蒸過的蔥姜

撒上新切好的蔥姜絲 干辣椒絲放在魚上

澆上蒸魚豉油或自調(diào)調(diào)味汁(生抽 老抽 糖 雞精)

鍋中燒熱清油 淋在魚身上就OK了