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清蒸鯉魚的做法

2012/2/8 13:02

授權(quán)原創(chuàng)博客:色塵@琴心茶韻
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清蒸的菜比較適合夏天的廚房,不會太受罪:)

清蒸鯉魚

鯉魚洗凈后抽出魚線,用鹽、胡椒粉、黃酒腌制20分鐘

清蒸鯉魚

魚身開花刀,把姜片塞進花刀口,把大蔥洗凈切段,塞如魚腹中

清蒸鯉魚

蒸鍋燒開后,腌好的鯉魚放入大火蒸10分鐘,關(guān)火,不開蓋等待5分鐘,灑上蔥絲及蒸魚豉油再入鍋中虛蒸5分鐘

清蒸鯉魚

鍋中放玉米油燒熱,花椒熗過后撈出,將熱油淋在魚身上即可

清蒸鯉魚

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/57787973.html

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