2012/2/8 12:59

授權(quán)原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

老公周末上班，我去了趟超市。不出門的時(shí)候不覺得困，和平時(shí)起床的點(diǎn)一樣，可坐在車上就開始打哈欠，想著這時(shí)候躺在床上該多好，呵呵～～～從超市出來(lái)就百無(wú)聊賴地拎著幾個(gè)大塑料袋走回了家，路過(guò)銀行時(shí)把這個(gè)月的各種費(fèi)用交了。進(jìn)了家門才想起來(lái)，郵局還有點(diǎn)事給忘了，于是又出門。折騰到下午回來(lái)時(shí)已經(jīng)很疲憊了。

一天沒怎么正經(jīng)吃飯，昨天下午胃受涼，難受了一晚上。今天也沒啥胃口，就烤了這個(gè)茄子吃。很香，報(bào)銷干凈。

1、圓茄子洗凈，去蒂，切成大片

2、用鹽、黃酒、胡椒粉、生抽、豉油雞汁、玉米油、白糖將茄子腌制30分鐘[美食中國(guó)]

3、將腌制好的茄子放到鋪了錫紙的烤盤中，烤箱預(yù)熱后，200度烤25分鐘

4、茄子裝盤，把錫紙內(nèi)的汁液倒在碗中，拌上剁椒和鮮薄荷葉，放到茄子上即可。

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