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地三鮮的做法

2012/2/8 12:58

授權(quán)原創(chuàng)博客:色塵@琴心茶韻
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

地三鮮的做法:

1、土豆去皮切粗條放鹽水中浸泡,茄子也切條,蒜薹切段飛下水;準(zhǔn)備一碗佐料汁:老抽、鹽、豉油雞汁、醋、水、淀粉調(diào)好;

2、鍋熱后放少許油將土豆條煎到差不多熟了就盛出來;

3、炒鍋重新放油,放入蒜蓉煸香后下茄條煸炒(為了健康,不想茄子吃太多油,所以需要加少許高湯,沒高湯加清水就行)

4、茄子八成熟時放入蒜薹和土豆條一起煸炒,倒入佐料汁炒到湯汁收干即可。

地三鮮

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/7170611.html

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