2012/2/8 12:57

授權原創(chuàng)博客：lailai de 煮食日志
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今天做了一個清蒸魚，味道鮮美。拿上來介紹一下吧。 

原料是"白鍋子"魚，要說一下，這是我們這里的叫法，不知道它的學名呢。可以用別的海魚代替。

1、魚去鱗去內(nèi)臟，洗凈，放在一個盤子里。

2、每條魚的肚子里塞上一片姜和幾段小蔥。魚身抹上鹽，淋上料酒。[美食中國]

3、魚的表面再鋪上一些蔥段，連盤放入蒸鍋。

4、大火蒸至魚眼變白突出即可。

雖然只加入了料酒和鹽這兩味調(diào)料。但只要魚夠新鮮，無論做法有多簡單，都是極品的美味。

原文地址：http://catmm7.blog.sohu.com/53733492.html