2012/2/8 12:54

原料：

雞肉、老干媽豆豉、青紅椒塊、豆芽(選用)

調(diào)料：

干淀粉、姜蒜末、豆瓣、紅醋、糖、鹽、蔥等

做法：

1、雞肉切塊，加鹽、胡椒粉（可根據(jù)自己的口味）、料酒碼味。鍋里熱油到4成熱，雞塊裹干淀粉下油鍋炸，炸成金黃時到入青紅椒片、豆芽翻幾下，起鍋，濾去油。