2012/2/8 12:54

開(kāi)飯店的時(shí)候和大師傅學(xué)了一手，這道菜乃是我家的招牌菜，吃客絡(luò)繹不絕，版本因我老公的改良，現(xiàn)在比較適合在家里制作了！

愛(ài)好美食的朋友睜大眼睛吧，你家餐桌上又多了一道好菜哦?。。。?/P>

主料：

小排2斤

配料：

去皮大蒜半斤，阿香婆牛肉醬3勺，（或排骨醬！）鹽適量，味精少許。

做法：

1.排骨切塊，放入高壓鍋，壓20分鐘左右！撈出！

2.炒鍋加油，加入排骨大火爆炒，這時(shí)加入阿香婆牛肉醬3勺，（或排骨醬！）少許的精鹽，炒至排骨發(fā)干上色。加入味精即可！[美食中國(guó)]

3.取一干鍋，鍋底鋪滿大蒜，鍋下點(diǎn)火，排骨置上！

蒜香撲鼻，香，辣，酥，爽！

（如果沒(méi)有干鍋，把大蒜加入做法2，與排骨同炒也可?。?/P>

逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，給親朋好友露一手，好吃又簡(jiǎn)單！還不快試試~~~~~~~~~~~