2012/2/8 12:51

主料：

白菜1500克、土豆500克、精豬肉300克、肥肉30克。

做法：

1、白菜、土豆洗凈備用

2、精豬肉切片或滾刀塊，肥肉切薄片

3、土豆切滾刀塊

4、倒入鍋中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄欖油）

5、放入肥肉，小火到金黃色（放肥肉時油不能太熱 ，否則會……）

6、把火調(diào)大，油燒滾，直接放精瘦肉，翻炒，變白收完水就可。

7、放入土豆，直接加入水，淹過土豆1cm即可，蓋上鍋蓋燒開5分鐘。

8、加入白菜，不用刀，用手撕：菜幫兒小點，放在下面，菜葉整個或者1/2 一層一層的蓋在一起，越嚴(yán)實越好！

9、加入水淹過菜面，蓋上鍋蓋大火燒開，改中火25分鐘

10、加入適量的鹽（適宜少，不宜多，喝湯是很主要的，如果發(fā)現(xiàn)水少適當(dāng)加點）

特色：

排毒，養(yǎng)生，味道清純，香而不膩，嫩而不柴；做法簡單，湯菜兩吃。

要求：

不需要任何調(diào)料！每周吃一次，做多少吃多少，最好不要隔夜。