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菜椒牛柳

2012/2/8 12:51

原料:

上等菜椒2個,牛肉適量,生抽,清油,蒜瓣,蔥花,姜粉少許。

菜椒牛柳的做法·美食中國圖片-meishichina.com

做法:

1、牛肉切柳或片,姜粉,生抽腌15分鐘。辣椒切條或絲。

2、熱油后牛肉下鍋迅速翻炒不停留,8成熟時下蒜瓣,辣椒絲,翻炒,適時再加少量生抽,若湯汁太少,補加少量水,停止翻炒片刻,起鍋上盤,撒上蔥花。

菜椒牛柳的做法·美食中國圖片-meishichina.com

特色:

最傳統(tǒng)的做法,家常的味道。我個人喜歡特辣的青椒或者紅辣椒,這個太貴,3個菜椒快5美金了,不是家常菜的價格。

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