2012/2/8 12:50

原料：

魚(yú)片、雞蛋、生抽醬油，淀粉，醋，糖、蔥、姜、蘆筍。

做法：

1、超市賣(mài)的魚(yú)片一片，切小條，用生抽醬油，淀粉，醋，糖拌勻，腌上。蔥花姜末備好。家里沒(méi)有小蔥了，所以用了洋蔥切絲。雞蛋2個(gè)，為了加點(diǎn)兒綠色，把做湯用的蘆筍拿了小半根，切薄片，放在雞蛋里。 [美食中國(guó)]

2、雞蛋里加一點(diǎn)鹽打散。鍋熱油，下姜末蔥絲，炒出香味以后，倒入魚(yú)片。

3、輕輕翻炒到魚(yú)片變色，倒入蛋液。 

4、拿鏟子捅捅底部，讓上面的蛋液流下去一些，或者，就隨便翻翻。 

5、等蛋液凝了，就出鍋。