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首烏獅子頭

2012/2/8 12:50

首烏獅子頭的做法

原料:

何首烏制品12克,肉末300克,洋蔥1個,卷心菜1/4個,胡蘿卜1/2根,淀粉1/2大匙,油適量

調料:

鹽2小匙,醬油2大匙,蔥末1大匙

做法:

1、洋蔥去皮膜,胡蘿卜削皮洗凈,卷心菜洗凈,皆切大塊。

2、肉末、蔥末、淀粉、醬油、鹽和勻,以同一方向抓勻,邊抓邊加溫水,至肉質呈黏糊狀,做成肉丸。

3、油鍋加熱,以中火將肉丸炸至金黃色,撈起。

4、將作法1、3和何首烏盛入燉鍋,加4碗水慢燉約40分鐘,待肉丸入味即可。

功效:

1、何首烏有生品、制品之分,用途不同,生品用來潤腸通便、解毒,制品則具有補肝益腎、養(yǎng)血添精的作用,達到烏黑頭發(fā)、養(yǎng)顏美容效果。

2、何首烏益腎補精,腎氣足則頭發(fā)烏亮光澤有彈性,無早白、干枯、分叉、斷裂、落發(fā)之困擾;同時,腎氣足則筋骨健,可防范骨質疏松,改善腰膝軟弱乏力、風濕痹痛、關節(jié)炎等癥。

3、何首烏還能促進神經(jīng)興奮,充足氣血,避免貧血造成的頭暈目眩,紅潤顏

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