2012/2/8 12:49

原料：

1、鱔魚(yú)段半斤，入沸水鍋焯一下除腥味后撈出；
2、香菇五朵切丁，鮮朝天椒五個(gè)切圈，熟花生仁兩大匙切末，油酥辣椒一匙，紅油兩匙，花椒粉一咖啡匙，美極鮮醬油一大匙，白糖一匙，黃酒一大匙，雞精、鹽適量，姜末一匙，蔥碎一匙，香油一匙，魚(yú)露一大匙，姜片五、六片、香蔥六棵切段。