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糖醬魚

2012/2/8 12:49

鯉魚

原料:

鮮鯉魚1條(約500克),白糖200克。醬油0.5湯匙,姜片3片,醋3茶匙,植物油800克(耗50克)。

做法:

1.將魚洗凈,去鱗、鰓,膛去內(nèi)臟,切成大塊。[美食中國]

2.鍋內(nèi)放植物油,燒至八成熱時,把魚放入鍋內(nèi)炸。兩面都炸黃(不必太焦)時,撈出,控凈油。

3.把鍋內(nèi)油倒出,放入炸好的魚和醬油、白糖、姜、醋,在旺火上燒開后,用小火慢燉,燉至湯干即成。

特色:

此菜香甜可口。

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